姥姥常说的抗癌菜嫩肤老年斑不见，吃后还瘦10斤_新闻_

我的姥姥今年76多岁了，看上去只有60多岁的样子呢，皮肤白皙，连老年斑都没有呢，姥姥告诉我们，原来她一直都喜欢吃西兰花，西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面。最显著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。

姥姥还偷偷告诉我西兰花是低糖低脂肪高纤维食物，它含的粗纤维较多，有促进肠道蠕动、帮助消化、解便秘之效，所以又被称为“刮油菜”，是一种有效的减肥保健佳蔬。西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。而其中一定量的类黄酮物质，则对高血压、心脏病有调节和预防的功用。你们女孩子想减肥的话也可以常吃，竹笋中丰富的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，帮助人体及时排除有害毒素，达到预防便秘、减肥瘦身的目的。

姥姥说她经常吃西蓝花的方法就是蒜蓉西兰花，她是一道营养丰富，健康美味的简易家常菜。

步骤

1.准备好西兰花和大蒜。

2.西兰花洗净掰小朵。

3.大蒜剁碎备用。

4.锅中注入水烧开，加入少量的盐和几滴油。

5.西兰花在沸水中焯一分钟。

6.直接捞入冷水中冲凉后沥干水分。

7.炒锅中倒入油，油热至7成，下蒜末翻炒出香味。

8.倒入焯好的西兰花翻炒均匀。

9.加入盐和鸡精。

10.最后勾入薄芡即可。