冬季天气比较寒冷，水果太凉了不管女人、老人还是小孩吃了都容易受凉感冒、嗓子疼，水烫着吃又缺乏口感。跟随吃货们去看看他们冬天都是怎么吃水果的吧！

川贝炖雪梨

食材：雪梨1个、冰糖15克、川贝粉3克

做法：

1.雪梨味甘、性寒，具有生津润燥、清热化痰之效；将雪梨清洗干净后如图切开，挖出核备用。

2.冰糖有润肺、止咳、清痰、和去火的作用；在挖空的雪梨内填入冰糖、川贝粉。

3.盖上梨盖，插上牙签固定，放入炖盅内，隔水炖1个小时左右，取出后待温，去掉牙签。

冬季容易发生呼吸道疾病，主要表现在咳嗽不止，雪梨川贝冰糖一起炖食，可以有效缓解症状，口感甜蜜，老少皆宜。注意，川贝母并不适宜痰多的症状。

火烧红橘

食材：橘子3个

做法：

1、在橘子清洗干净后，底部用筷子戳一个洞，放入几滴茶籽油，或者菜油。

2、直接放锅子上炒，直到外皮发黑，用手摸皮明显发烫即可。

3、特别值得注意的是剥皮不要将橘络给扔了，橘络也是一味中药，能理气化痰，所以一定要连同桔肉一起吃效果才更好。

因为茶油和菜籽油有很好的润燥作用，有利于润肺止咳，而且放在锅子中炒能够耐高温，通过慢火加热，橘皮中的有效成分析出后渗入桔肉，让功效更加加倍了。

盐蒸橙子

食材：橙1个、食盐1/3茶勺

做法：

1.彻底洗净橙子，可在盐水中浸泡一会儿，将橙子割去顶，就象橙盅那样的做法。

2.将少许盐均匀撒在橙肉上，用筷子戳几下，便于盐份渗入。

3.装在碗中，上锅蒸，水开后再蒸大约十分左右。

4.取出后去皮，取果肉连同蒸出来的水一起吃。

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